30.12.2016 20:16
Charakteristika
Jedná se o nekovový prvek vyskytující se v plynném skupenství. Tvoří 21% zemské atmosféry.
Použití
Použití látky je při balení potravin. V jiných oblastech má využití např. jako podpora dýchání (v medicíně), při výrobě elektrické energie, při vytápění domácností apod.
30.12.2016 20:09
Charakteristika
Propan je plyn těžší než vzduch, který je bez zápachu. Používá se jako hnací látka nebo jako chladivá látka. Byl schválen pro použití v kombinaci s oktafluorcyklobutanem ve sprejích a pro použití jako provzdušňovací činidlo do pěnových potravin a potravin ve spreji.
Použití
Používá...
30.12.2016 20:04
Charakteristika
Isobutan je vznětlivý plyn. Je to přídatná látka, která má využití jako pohonný plyn sprejů, jako chladivo nebo jako aerosol v kosmetice. Při práci s butanem existuje riziko vzniku ohně nebo exploze.
Použití
Butan i isobutan jsou plyny k možnému použití jako hnací plyny ve spreji....
30.12.2016 19:58
Charakteristika
Butan je vznětlivý plyn. Je to přídatná látka, která má využití jako pohonný plyn sprejů, jako chladivo nebo jako aerosol. Při práci s butanem existuje riziko vzniku ohně nebo exploze.
Použití
Butan i isobutan jsou plyny k možnému použití jako hnací plyny ve spreji. Další...
30.12.2016 19:49
Charakteristika
Jedná se o bezbarvý plyn s lehce sladkou vůní a chutí.
Použití
Používá se jako pohon do stolního oleje ve spreji, který chrání potraviny proti přilepení k nádobí. Slouží jako přísada ke šlehání a jako pohon do tlakových nádob pro mléčné tukové polevy, šlehačky ve spreji. Používá se...
30.12.2016 19:46
Charakteristika
Jedná se o plyn, který tvoří obsah atmosféry ze 78%. Nemá žádný zápach.
Použití
Používá se jako pohon do tlakových nádob, k úpravě atmosferického vzduchu, jako chladící látka nebo jako látka, která vytváří ochranný obal balení potravin. Zabraňuje dozrávání ovoce a...
30.12.2016 19:39
Charakteristika
Jedná se o bezbarvý plyn bez chuti a zápachu, který patří do skupiny vzácných plynů.
Použití
Používá jako hnací plyn do potravin balených v tlakových nádobách. Používá se také jako náplň do balónků.
Nežádoucí účinky
Nejsou známy žádné nežádoucí účinky. Jedná se o bezpečnou látku.
30.12.2016 19:29
Charakteristika
Jedná se o bezbarvý neškodný vzácný plyn bez zápachu. Argon je inertní (nehybný, nečinný plyn) a není o něm známo, že by tvořil skutečné chemické sloučeniny.
Použití
Používá se do potravin ve sprejích jako hnací látka.
Nežádoucí účinky
Nejsou známy žádné nežádoucí účinky, jedná se o...
30.12.2016 19:25
Charakteristika
Močovina je produktem metabolismu (aminokyselin) savců obojživelníků a některých ryb, vyskytuje se v lidské moči (přibližně v objemu 20gramů/den. Má formu bezbarvých krystalků bez zápachu, s jemnou slanou chutí. Disponuje schopností dodat pečivu hnědou barvu, např. preclíkům. Z...
30.12.2016 19:18
Charakteristika
Jedná se o přídatnou látku, která má bělicí účinky v mouce. Podporuje její dozrávání.
Použití
Přísada do mouky. Nepoužívá se často.
Nežádoucí účinky
Není známa žádná informace o toxicitě příp. jiné škodlivosti látky. Při laboratorních zkouškách na pokusných zvířatech byla zjištěna...
