E 912 - Estery montanových kyselin
30.12.2016 18:54Charakteristika
Patří mezi minerální vosky. Jedná se o téměř bílé nebo nažloutlé vločky, prášek nebo granule. Skládá se z karboxylových esterů kyseliny a dalších látek.
Použití
Slouží k vytvoření lesklého ochranného povrchu citrusových plodů, nebo při výrobě svíček a leštěnek. Výrobkům poskytuje lesklý vzhled a zabraňuje ztrátám vody a vlhkosti – prodlužuje jejich trvanlivost (hlavně u ovoce a zeleniny). Může být použito jako rozpouštědlo.
Nežádoucí účinky
Pro tuto látku nebyla stanovena hodnota ADI (Acceptable Daily Intake = přijatelná denní dávka). U látky nejsou známé žádné vedlejší ani nepříznivé účinky na lidské zdraví. Látka může být použita pro vegetariány, vegany i pro všechna náboženství.