Charakteristika

Využívá se jako protispékavá přísada, molekula má pevné vnitřní vazby, které zabraňují uvolňování kyanidů – nejsou známy nežádoucí účinky = považuje se za bezpečnou přísadu.

Použití

Využívá se jí jako protispékavé látky v solích, kde podporuje vznik krystalů – zabrání hrudkování látky. Také se používají při výrobě vína, aby si víno zachovalo svou průzračnost – poté se ferrokyanid odfiltruje.

Nežádoucí účinky

Pro tuto látku byla stanovena hodnota ADI (Acceptable Daily Intake = přijatelná denní dávka) na hodnotu 0 - 0,025 mg/kg. U látky nejsou známé žádné vedlejší ani nepříznivé účinky na lidské zdraví.