E 354 - L+- vinan vápenatý
11.12.2016 19:16Charakteristika
L(+)-vinan vápenatý je vápenatá sůl kyseliny vinné a v přírodě je obsažen v mnoha druzích ovoce. Používá se především k úpravě kyselosti.
Použití
Vinan vápenatý se používá jako regulátor kyselosti, konzervant nebo jako přísada do kypřících prášků.
Nežádoucí účinky
Nejsou známy nežádoucí účinky, je považován za bezpečnou látku.